"A Cociña Viaxeira" ya esta en "Eatwith..." un movimiento internacional  para ir a casas de particulares a comer, se trata de degustar platos elaborados por los anfitriones en sus cocinas. Si entráis en internet os haréis una idea clara de que va el tema (esta en inglés).

Para facilitar las cosas, yo os ofrezco a parte, de que os pongáis en contacto mediante Eatwith...los que queráis, os pongáis en contacto directamente conmigo, más que nada por que es diferente el hablar conmigo que soy el que va a cocinar, que hacerlo mediante terceras personas, agiliza las cosas.

El correo es : oarroas38@gmail.com
También podéis hacerlo  mediante el facebook con un mensaje.
Por cierto...tenemos dos gatas, lo digo por los que son alérgicos o por los que no les gustan  mucho los mininos.

Pues después de todo esto solo queda que vengáis a cenar y disfrutar de una agradable charla con  nosotros, os esperamos.

La imaginación da para mucho y más cuando te gusta probar sabores nuevos.
Ayer tenía unas pechugas de pavo muy frescas y esta claro que no me apetecia hacerlas a la plancha sin más, por lo que saqué mi surtido de frutas confitadas y rellené las pechugas con un variado de las mismas, no mucha cantidad (recordemos que es dulce) sazonadas las pechugas con Ras el hanoud y sal, las rellené de frutas muy picadas, luego las até y las he flambeado con coñac. Añadidas a la tartera en donde estaba preparando la salsa las deje a fuego lento hasta que estuvieron listas.
Y este es el resultado...

Este espacio lo voy a dedicar a dos personas que me acompañaron a pié durante este viaje, dos personas maravillosas que hicieron el camino, la lluvia y el frio más llevaderos, con sus risas y bromas iban pasando los kilometros, hasta que llegabamos a algún sitio para comer o descansar.
Pocas personas pueden presumir de tener buenos compañeros de viaje, pero yo si que puedo presumir de ello, o mejor dicho de ellas, mañana mismo me embarcaría en otro viaje con ellas, ya que han demostrado ser duras, muyyy duras, tres días andando  de ocho o nueve horas bajo la lluvia y con los pies embarrados de los caminos, por los que corria el agua como si fueran ríos dan prueba de ello, ducharse con agua helada, despues de estar calada hasta los huesos todo el día, dan prueba de ello, cargar cada una con una mochila de quince kg , dan prueba de ello.

Pero a pesar de todo se reian y disfrutaban de cada paso que daban.
Gracias a las dos por este maravilloso y mojado viaje, gracias y mil veces gracias Yoli y Vero.

                                        
Llegamos a Melide en la provincia de la Coruña y como no podía ser menos visitamos "Casa  Ezequiel", teníamos que probar ese pulpo ya que su fama le precede, y por que el viaje en parte, era sobre gastronomía gallega.
Que puedo decir...delicioso, ni blando, ni duro, ni hueco...en su punto de sal y pimentón, un manjar bien cocinado, por cierto debo agradecer el trato que nos dieron y su amabilidad, gracias a todos los que conforman "Casa Ezequiel".

El sábado se acabó el viaje a pié por Galicia, esta claro que para disfrutar y conocer ciertas cosas se necesita de tiempo y calma, nada mejor que darse un paseo de 200 km. andando para poder contemplar la belleza de este gran pais que es Galicia.

Desde el primer día hasta el ultimo no dejé de sorprenderme con las personas, cosas y paisajes que veía (pensaba que ya lo había visto todo de Galicia...iluso de mí) lo que me sorprendió más es el caldo gallego, lo llevo comiendo desde pequeño y lo he comido a lo largo de estos días de viaje y el sabor cambiaba según llevara nabizas, grelos, jichos o verdura alta, increible que tuviese que darme este paseo para descubrirlo, ya que en mi casa se ha hecho con todos estos tipos de verduras pero no los había comido tan seguidas en el tiempo, por eso no los diferenciaba.