La imaginación da para mucho y más cuando te gusta probar sabores nuevos.
Ayer tenía unas pechugas de pavo muy frescas y esta claro que no me apetecia hacerlas a la plancha sin más, por lo que saqué mi surtido de frutas confitadas y rellené las pechugas con un variado de las mismas, no mucha cantidad (recordemos que es dulce) sazonadas las pechugas con Ras el hanoud y sal, las rellené de frutas muy picadas, luego las até y las he flambeado con coñac. Añadidas a la tartera en donde estaba preparando la salsa las deje a fuego lento hasta que estuvieron listas.
Y este es el resultado...
Ayer tenía unas pechugas de pavo muy frescas y esta claro que no me apetecia hacerlas a la plancha sin más, por lo que saqué mi surtido de frutas confitadas y rellené las pechugas con un variado de las mismas, no mucha cantidad (recordemos que es dulce) sazonadas las pechugas con Ras el hanoud y sal, las rellené de frutas muy picadas, luego las até y las he flambeado con coñac. Añadidas a la tartera en donde estaba preparando la salsa las deje a fuego lento hasta que estuvieron listas.
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